Ingredientes:
- 1 pimentão verde picado em pedacinhos bem miúdos
- 1 cebola finamente picada
- 1 xícara de chá de salsa e cebolinha picadas
miudinhas
- 1/2 xícara de chá de vinagre de vinho branco
- 1/4 de xícara de chá de óleo (não use óleo de
soja, nem azeite de oliva)
- sal e pimenta do reino a gosto
- ½ quilo de mariscos congeladosModo de
fazer:
Deixe descongelarem os mariscos naturalmente, fora da
geladeira. Tire-os do freezer umas três horas antes do
preparo. Lave-os bem, trocando a água várias vezes para
tirar qualquer resquício de areia neles. Leve uma panela
com água ao fogo e deixe ferver. Junte os mariscos e
apague o fogo assim que levantar fervura novamente.
Escorra os mariscos. Misture todos os ingredientes do
vinagrete e jogue sobre os mariscos ainda quentes, para
que peguem bem o sabor do molho. Podem ser servidos assim
que esfriarem, mas ficam melhor após umas duas horas, na
geladeira. Guarde em geladeira, por até 24 horas.
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