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CASQUINHA DE SIRI

Casquinha de Siri é uma delícia. E se você pudesse fazer a casquinha no microondas? Então, pode se animar. Porque agora você vai aprender a fazer uma deliciosa, prática e muito rápida Casquinha de siri no microondas.

Ingredientes:
- 3 colheres (sopa) de azeite de oliva
- 1/2 xícara de chá de cebola picadinha
- 2 dentes de alho picadinhos
- 3 tomates picados sem pele e sem sementes
- 1 pimentão verde picadinho
- 3 colheres (sopa) de coentro picado
- 500 gr de carne de siri cozida
- 1 colher de sopa de farinha de trigo
- sal e pimenta a gosto
- 1 colher de sopa de azeite de dendê
- 1/2 xícara de chá de leite de coco
- farinha de rosca para polvilhar
- queijo ralado para polvilhar

Modo de preparo:
Coloque o azeite, a cebola e o alho em um refratário e leve ao microondas por quatro minutos na potência alta. Acrescente os tomates, o pimentão, coentro e o siri e retorne ao microondas por cinco minutos na potência alta, tampado. Misture a farinha de trigo, o sal, a pimenta, o azeite de dendê e o leite de coco, retorne mais três a quatro minutos na potência alta. Retire. Recheie as casquinhas com a mistura preparada, polvilhe com farinha de rosca e queijo ralado. Leve ao microondas para gratinar por três a quatro minutos e sirva quente.

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