Modo de fazer:
Cozinhe as batatas com casca, em água e sal, descasque e passe, ainda quentes, pelo espremedor. Na massa de batata, adicione o peixe desfiado, o queijo, a manteiga, o ovo batido, sal e pimenta a gosto, a cebola e bastante cheiro verde, cortados bem finos Misture bem e junte um pouco de farinha de trigo, apenas para fazer a liga. Faça pequenas almôndegas achatadas, frite em óleo quente e sirva em seguida, simples ou acompanhadas com molho picante de tomate, cebolas e pimentões.